四亿中国家庭的一日三餐都离不开食用油，但在2005年即将来临的时候，在面对纷繁复杂的“专业术语”和“概念界定”下，他们突然不知道应该如何选择了。
    面对消费者的恐慌和无所适从，政府部门和相关企业都采取了一系列的举措，并透过媒体向消费者答疑解惑，最新掌握的信息表明，金龙鱼在全国范围内向当地权威机构申请检测，目前，截止1月11日，已有50个省市的质检、卫检等权威机构对市场上销售的金龙鱼相关产品进行了检测。结果显示，金龙鱼食用油完全符合国家标准，其产品全部合格。元旦前，北京市场所有大型卖场如家乐富、华联、华普等金龙鱼大豆色拉油货源充足，消费者可以放心选购。

    卫生部发布的第二次通报中指出：卫生部还同时在全国对其他6个批次金龙鱼大豆色拉油进行了抽检，各项抽检指标均为合格，造成单一批次的酸价超标很有可能是在流通环节诸如储藏、运输、销售等造成的。而且植物油国家标准也表明：酸价低于3.0对人体健康都是无害的，而在安全范围内酸价的高低只是区分食用油等级的标准之一。实际上，政府的努力也是在告诉消费者，不必“谈油色变”，目前食用油领域的著名品牌的食用油均可以放心食用。